Propolis, ağaçların kabukları, yaprakları ve bitki salgılarından bal arılarının topladığı yapışkan bir maddedir. Bal arıları propolisi kovan girişini davetsiz misafirlerden korumak ve kovanda istenmeyen mikroorganizmaların gelişmesini önlemek yani kovandaki steril ortamı sağlamak ve kolonilerinin sağlığını korumak amacıyla kullanır.